Ini resep yang aku temuin di blog nya Vania.
Hasilnya sungguh luar biasa... sensasi kelembutan butter dan aroma gula palm, ditingkahi dengan kerenyahan kacang mete dan oatmeal... meleleh dengan lembut di lidah..Perfecto!
Aku modif sedikit, gak pake peanut butter karena gak ada. Aku skip bahan ini.
Yang lainnya tetep sesuai takaran dan anjuran.
Sebenernya banyak yang bisa dimodifikasi dari resep ini, seperti penambahan bubuk 1 sdt kayumanis akan menambah rasa dan aroma yang semakin spicy... mmmm ... can't wait until Takbiran...
Peanut Butter CookiesSource : Vania
3/4 cup butter suhu ruang
1/2 cup selai kacang
1 cup gula pasir
1/2 cup brown sugar
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
2 butir telur utuh
1 sdt vanilla
1 1/4 cup terigu
1 1/2 cup oatmeal
1/2 cup kacang mete / tanah cincang
1/2 cup choco chips
Cara Membuat :
1. Panaskan oven
2. Campur butter dan selai kacang sampai tercampur rata. Jangan dikocok terlalu lama.
3. masukkan gula pasir, brown sugar, baking powder dan baking soda sampai tercampur rata
4. masukkan terigu ayak. Aduk dengan menggunakan sendok kayu.
5. masukkan bahan tambahan : oatmeal, kacang tanah / mente dan choco chips. Aduk sampai rata.
6. cetak dengan menggunakan 2 sendok kecil. Tata di loyang yang sudah diberi sedikit mentega. Beri jarak.
7. Panggang selama 10-12 menit dengan suhu 150 C. Jika bawahnya sudah kecoklatan, keluarkan dari oven.
8. Angkat biarkan sebentar di loyang sampai mengeras.Pindahkan ke rak kawat sampai dingin.
9. simpan dalam stoples.
Selamat mencoba....
